狮城新加坡，是融合多元文化的国家，官方语言是英语，民间交往中大部分又会用华语。这样中西文化的和谐，创造出了灿烂夺目的文化形式，喝下午茶就是其中一道高雅的景观。
新加坡下午茶的文化创意，出自当地一家“四川豆花饭庄”，饭庄香茶招客，茶肴并肩，使茶坊与饭店一体化经营。这里的菜肴点心是川味；供应的茶品是川茶；主厨大师傅是四川人，连耍花式铜壶的茶艺师都来自四川成都、雅安蒙顶山。四川茶文化和饮食文化，在黄女士的执导下，表现得正宗而富有新意。
客人入座，长嘴铜壶倒茶，文化的吸引力，让茶艺师与客人之间服务与被服务的关系被模糊。倒茶的姿势变幻多端：大鹏展翅、童子拜观音、鲤鱼跳龙门，快节奏的惊险，开水线的翻飞，将担心与享受融入一杯茶中；一招一式的吉祥祝福，生动而富有诗意，于是新老朋友纷纷循口碑而来，经营业绩一年比一年好。这豆花饭庄，成了四川茶道文化、四川美食文化在新加坡的传播中心。
近年来，饭庄又单设了“下午茶坊”。休班的白领阶层、远来的旅游者、老年休闲群体，都乐意在新加坡午后最为酷热的时刻，来这里喝一杯清鲜四溢的绿茶、青茶或者飘雪花茶。茶坊方桌长凳，茶女殷殷待客。茶烟袅袅中，杯盘碗碟呈上七八道面点，茶点配茶汤，清和爽口。在海风轻拂、古乐悠扬的轻松气氛中，午后时光眨眼即逝。
每年春节，新加坡下午茶的节日气氛便会浓起来，茶坊会配出三道不同的茶品，提供八样甜鲜小吃。每天，因“满堂”而候场的客流，几乎轮回不断。
中国四川的茶道文化，美食文化，正在东南亚传播着……
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