新加坡旅游，美食是最不能错过的。如果您喜欢美食大总汇，尝尽天下美食，那么一定不能错过每年四月间举办的新加坡美食节和世界名厨会。到时候，世界名厨大显身手，诸多美食棋聚一堂，快来吃个痛快吧！想要体验小贩中心的露天风情，可前往游客必到的每市中心，如牛车水美食街、老巴刹和加东一带。

新加坡人口最多的是华人，中国菜的种类也最丰富。其中粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜，以清淡及推陈出新闻名，从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪，都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆推出粤式点心，以蒸或炸的点心为特色，颇受欢迎。除了粤菜，其他有名的中国菜还有北京填鸭、上海鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客哝酿豆腐与辛辣的四川菜等。中式菜中著名的餐馆有：香殿（广州菜）、明江四川菜馆（四川菜）、长江上海饭店（上海菜）、松园（北京菜）等等。此外还有独具特色的马来菜、印度菜及娘惹美食。

新加坡附近热水域的海产丰富，品质鲜美，龙虾，螃蟹，虾，贻贝、墨鱼及各种海产品都是上桌的好菜，海鲜的受到欢迎也使一些餐厅只专卖各种海鲜。一般而言，东海岸一带的海鲜中心收费较市区的许多餐馆便宜。菜色中最受欢迎的可说是辣椒蟹，这是将肥美的螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味无穷。
   
此外，新加坡也有许多亚洲国家的传统美食，游客在富有日本情调的气氛中享用日本料理，以香辣为特色的泰国美食也渐受欢迎，其他受欢迎的尚有越南、台湾及韩国的佳肴。

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