英国广播公司（BBC）质疑新加坡小贩美食文化是否能够保存下来，新加坡小贩感叹，小贩传统美食文化确实可能逐渐流失，除了辛苦，也因为利润下降，难以吸引年轻人加入，还有特许经营进驻小贩中心造成的影响。根据英国广播公司的报导，很多年轻人较不愿意当小贩，因为这份行业被视为需要劳力以及乏味。
报导提到，年轻小贩面对的挑战包括建立顾客群、找不到适当的师傅教导手艺，因为不是每个小贩都愿意分享祖传秘方。不过，新加坡美食评论家司徒国辉却驳斥BBC报导的论点不够深入，他认为新加坡小贩美食其实可以发扬光大，推广到国外。  
   新加坡小贩传统美食或流失。他指出，有一群年轻的厨师对本地小贩美食深感兴趣，想掌握烹饪这些美食的技巧，只是缺乏机会向摊主学习。司徒国辉说，喜欢街边美食的厨师将在2013的世界街食论坛（World Street Food Congress）切磋厨艺，而这个论坛将是一个让本地美食发扬光大的好机会。年轻人追求“有名气”美食？此外，美食家也批评年轻人只追求“有名气”的小贩美食，导致品牌推销比美食本身的味道佔更重比例。林益民反映，年轻人追求美食，往往更看重哪一个摊位比较“有名气”。他举例说，旧机场路熟食中心有许多美食，但年轻人只光顾那些经由媒体报导和名人推荐的“有名气”摊位，但其实同个熟食中心的一些美食也很美味，只是没有“品牌宣传”而被忽略。 (责任编辑：诸丽南)

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