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新加坡留学生活 尝出南洋特色

时间:2013-08-13 09:25编辑:诸丽南 点击: 来源:互网网
 新加坡留学生活 尝出南洋特色
    蛋糕设计人许庭温,为了配合国庆日特别推出新口味,即颇具南洋特色的马六甲椰糖杯形蛋糕。看到在柜台前犹豫不决的顾客,年轻的店家许庭温(25岁)介绍起一款马六甲椰糖杯形蛋糕。原来这款颇具南洋特色的杯形蛋糕,是小店为了配合国庆日特别推出的新口味蛋糕。
 
    作为蛋糕的设计人,许庭温对烘焙材料有很高要求。她说:“蛋糕中有班兰的味道,班兰汁一定得用新鲜的班兰叶榨出来,这样才会更加自然香浓。”她透露,在澳大利亚留学期间,她学的是商科,但是却因为兴趣,花了很多时间研究烘焙,回到新加坡后干脆和朋友在中峇鲁一起开设了蛋糕店。一年多前,有澳洲朋友建议她尝试做一些具有家乡口味的甜点,许庭温便开始研究烘焙咖椰(kaya)杯形蛋糕。她表示:“一开始我尝试这些新口味,纯粹只是因为好玩,没有想到给朋友品尝了之后,他们都很喜欢。所以我又开始研究玫瑰露(bandung)和马六甲椰糖(Gula Melaka)等其他口味。”如今,许庭温身边的家人和朋友都成了“小白鼠”。他们得在新口味蛋糕正式上架前一次次品尝“试验品”。问及她的下一款本地特色蛋糕是什么,她笑笑表示:“Teh Tarik(拉茶)怎么样?
 
 
(责任编辑:诸丽南)

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